Gnocchis à la romaine

Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 40 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 120 g de semoule
• 140 g de parmesan râpé
• 60 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1 oeuf
• 750 ml de lait

Préparation:

Faire bouillir le lait avec la muscade et le sel, puis baisser le feu.
Verser la semoule tout en remuant avec une cuillère en bois.
Faire cuire pendant 10 min sans couvrir et sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la cuillère tienne toute seule dans la semoule. Retirez du feu.

Mélanger l’oeuf et 100 g de parmesan dans un bol puis ajouter la semoule et remuer.

Graisser un plat rectangulaire et étaler la semoule avec une spatule.
Réserver 1 heure au réfrigérateur, jusqu’à ce que la semoule soit ferme.

Découper la semoule en morceaux et les disposer dans un plat à gratin graissé. Napper de beurre fondu et recouvrir avec le reste de fromage.

Faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits