Panzanella au thon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 2 personnes

Ingrédients:

• 200 g de thon en conserve
• 2 tomates coupées en dés
• 1 morceau de ciabatta
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 1 oignon nouveau coupé en rondelle
• 1/2 concombre coupé en petits morceaux
• 1/2 poivron jaune coupé en petits morceaux
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à café de câpres
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

Couper le pain en gros croûtons, les étaler sur du papier sulfurisé.
Verser un peu d’huile dessus et saupoudrer de sel.
Faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.

Égoutter le thon et les câpres.
Émietter le thon en gros morceaux et hacher grossièrement les câpres.

Mélanger le vinaigre, l’huile d’olive, le poivre, le sel et l’ail dans un saladier.
Ajouter le reste des ingrédients, remuer délicatement et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire
recette libanaise
recette crepe
recette saumon
recette smoothie
recette fruits